Duca dell Argillone Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva è una prestigiosa espressione del Gaglioppo e della tradizione vitivinicola del territorio di Cirò.

Nasce nella zona centro orientale della Calabria, in provincia di Crotone, da vigneti situati tra 100 e 200 metri sul livello del mare. I terreni di argilla bianca, naturalmente ricchi di calcio, contribuiscono a definire la struttura, il carattere e la componente minerale del vino.

Le viti sono allevate a spalliera con una densità di circa 5.600 ceppi per ettaro. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e asciutte, accompagna le uve verso una maturazione completa e una elevata concentrazione aromatica.

La vendemmia viene effettuata manualmente durante la prima decade di ottobre. La resa contenuta, compresa tra 40 e 55 quintali di uva per ettaro, consente di ottenere grappoli ricchi e concentrati.

La vinificazione segue il metodo tradizionale, con fermentazione e macerazione sulle bucce a temperatura controllata per circa 15 giorni. Seguono la svinatura e una pressatura soffice, eseguite per preservare la qualità e la personalità del Gaglioppo.

Il vino matura per 18-24 mesi in barrique di rovere e completa il proprio percorso con quattro mesi di affinamento in bottiglia a temperatura controllata. Il lungo riposo favorisce l’integrazione dei tannini e lo sviluppo di un profilo complesso, elegante e persistente.

Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granati e da una notevole profondità cromatica.

Il profumo è intenso, complesso e persistente. Le note di frutta secca si accompagnano a richiami minerali, tabacco e vaniglia, formando un bouquet ampio e raffinato.

La struttura importante e la naturale rotondità lo rendono ideale con piatti della cucina mediterranea, arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati.

Si consiglia di effettuare una breve decantazione prima del servizio, così da apprezzare pienamente la complessità e l’eleganza del vino. Servire a una temperatura compresa tra 16 e 18 gradi centigradi, preferibilmente in un calice ampio.

Tipologia: Rosso
Classificazione: Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva
Vitigno: Gaglioppo
Zona di produzione: Provincia di Crotone, Calabria
Maturazione: 18-24 mesi in barrique di rovere
Affinamento: Quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata
Grado alcolico: 14 per cento vol.
Temperatura di servizio: 16-18 gradi centigradi
Servizio consigliato: Breve decantazione e calice ampio