Vino & Cucina: le antiche ricette della tradizione enogastronomica calabrese

Con questa rubrica vogliamo rendere omaggio alla tradizione culinaria calabrese: un tesoro da tramandare alle generazioni future.

L'archivio è continuamente aggiornato grazie ai contributi che ci provengono da Chef professionisti ma anche da tutti coloro i quali conservano il ricordo di queste antiche prelibatezze o le hanno rivisitate adeguandole ai tempi. I vini, invece, vengono abbinati ai piatti dai sommelier delle cantine di Viniciro.it. Chiunque vorrà inviare la propria ricetta puo' farlo inviando una email corredata di fotografie dei piatti e descrizione rigorosa degli ingredienti e della preparazione a: info@viniciro.it . Le ricette, scelte dalla redazione di Viniciro.it, verranno pubblicate insieme al nome dell'autore. Grazie per il vostro importante contributo.