CANTINE SICILIANI
L’ amore e la dedizione che la famiglia Siciliani ha sempre manifestato nei confronti della viticoltura e del territorio, insieme ad una attenta enologia che interpreta in chiave moderna la tradizione, ci erge oggi a paladini di questo straordinario nettare che è il vino di Cirò. L'obiettivo dell’azienda è di offrire al consumatore il massimo della qualità attraverso il rigoroso rispetto del disciplinare di produzione abbinato ad una forte attenzione nei confronti dell’ambiente e dell’igiene. Ma come ogni grande vino che si rispetti anche il Cirò doc ha bisogno di essere raccontato, vissuto, celebrato, con identità precisa, inequivocabile ed è su questo punto che la nostra azienda ha investito risorse ed energie facendone la sua arma vincente.
L'Azienda è totalmente seguita dai membri della famiglia Siciliani, ognuno specializzato in una diversa attività. I più giovani rinnovano le tradizioni familiari e si rendono protagonisti nella gestione commerciale dell’azienda. Un sostegno particolare che permette di fare bene e puntare dritti al futuro viene dal fondatore e ideatore Mario. La tradizionale vendemmia, curata da Francesco, per tutta la famiglia, significa gioia, festa ed opulenza. Si da valore e giusto riconoscimento al duro lavoro dell’uomo, in cui le persone celebrano sentitamente questo periodo dell’anno e dove ogni grappolo, è considerato il più prezioso dei tesori.
SICILIANI: VINI ROSSI
SICILIANI "IGT CALABRIA ROSSO"
Posizione dei vigneti: comprensorio della provincia di Crotone ad una altitudine di 100-130 metri slm.
Varietà delle uve: da uve miste del gaglioppo
Terreno argilloso-sabbioso.
Età dei vigneti: 10 – 20 anni.
Sistema d’allevamento: spalliera
Intensità di piante / ha.: 4500 – 5000
Produzione di uva / ha. :7-8 tonnellate
Resa in vino: 65%
Vendemmia: fine Settembre-inizio Ottobre
Vinificazione: l’uva diraspata viene messa a macerare ad una temperatura di 25° C sino
a fermentazione alcolica ultimata. Viene quindi pressata in modo delicato.
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato
riposare in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi. Infine si avvia alla fase
d’imbottigliamento e si affina per un mese prima della commercializzazione.
Esame organolettico: colore rosso , profumo molto equilibrato e determinato .
Sapore gradevole, di buona struttura .
Abbinamento: ideale per piatti saporiti e carni rosse .
Grado alcoolico : 13% Vol.
ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore
SCONTO PER QUANTITA' SUPERIORI: CHIEDILO QUI
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6,40 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- Prodotto non disponibile
SICILIANI: VINI RISERVA
SICILIANI "DON PEPPE"CIRO' D.O.C. ROSSO RISERVA
Denominazione: Denominazione d’Origine Controllata Cirò
Posizione dei vigneti: comprensorio del Cirò doc, ad una altitudine di 100-150 metri slm.
Varietà delle uve: Uve Gaglioppo
Terreno: Argilloso-sabbioso.
Sistema d’allevamento: Spalliera.
Intensità di piante / ha.: 4500 – 5000
Produzione di uva / ha.: 7 – 8 tonnellate
Resa in vino: 65%
Vendemmia: seconda decade di Ottobre
Vinificazione: l’uva diraspata viene messa a macerare ad una temperatura di 25° C sino
a fermentazione alcolica ultimata. Viene quindi pressata in modo delicato.
Affinamento: il vino viene travasato e lasciato ad affinare per circa 12 mesi in vasche di
cemento . Successivamente viene stabilizzato,imbottigliato e lasciato
riposare per un mese prima di essere commercializzato.
Esame organolettico: colore rosso rubino,profumo intenso e fragante, sapore pieno armonico
ed equilibrato. E’ il Vino che richiama la spiccata tipicità del Gaglioppo e
della ns. terra del Cirò .
Abbinamento: arrosto, carni rosse,selvaggina, primi piatti e formaggi stagionali.
Grado Alcoolico: 13.5% Vol.
ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore
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10,80 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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SICILIANI: VINI BIANCHI
SICILIANI "IGT CALABRIA BIANCO"
Posizione dei vigneti: comprensorio della provincia di Crotone ad una altitudine di 60-150 metri slm.
Varietà delle uve: da uve Greco Bianco,Montonico, Chardonnay
Terreno: Argilloso-sabbioso
Età dei vigneti: 10 – 20 anni.
Sistema d’allevamento: Spalliera ,densità d’impianto 4500-5000 ceppi per ettaro
Intensità di piante / ha.: 4500 – 5000
Produzione di uva / ha.: 7 tonnellate
Resa in vino: 65%
Vendemmia: Settembre -Manuale
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto viene inseminato con lieviti selezionati, prosegue la fermentazione a temperatura controllata 16-18° C
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato
riposare in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi. Infine si avvia alla fase
d’imbottigliamento e si affina per un mese prima della commercializzazione.
Esame organolettico: colore giallo paglierino, profumo gradevole , leggermente frizzantino.
Sapore secco, di buona struttura, equilibrato e molto piacevole.
Abbinamento: ideale per piatti a base di pesce,minestre e formaggi fresci,ottimo anche come
aperitivo . Da servire a temperatura di 15° C
Grado Alcoolico: 12% Vol.
ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore
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6,40 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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SICILIANI: VINI ROSATI
SICILIANI "IGT CALABRIA ROSATO"
Posizione dei vigneti: comprensorio della provincia di Crotone ad una altitudine di 60-150 metri slm.
Varietà delle uve: da uve gaglioppo
Terreno: argilloso-sabbioso.
Età dei vigneti: 10 – 20 anni.
Sistema d’allevamento: Spalliera
Intensità di piante / ha.: 4500 – 5000
Produzione di uva / ha.: 7 tonnellate
Resa in vino: 65%
Vendemmia: Settembre
Vinificazione: le uve vengono diraspate e dopo una breve crio-macerazione vengono pressate in modo soffice, con presse orizzontali (pneumo-presse). Il mosto,
in seminato con lieviti selezionati, prosegue la fermentazione a temperatura
controllata, 16.18° C, in modo da preservare al massimo tutte caratteristiche varietali dei vitigni.
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato
riposare in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi. Infine si avvia alla fase
d’imbottigliamento e si affina per un mese prima della commercializzazione.
Esame organolettico: colore rosso chiaro, profumo intenso elegante e persistente, con note
di frutta tropicale. Sapore delicato, di buona struttura,piacevolmente
equilibrato , retrogusto persistente.
Abbinamento: ideale per piatti a base di carni bianche e minestre .
Grado Alcoolico: 13% Vol.
ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore
SCONTO PER QUANTITA' SUPERIORI: CHIEDILO QUI
SPEDIZIONE GRATIS PER ORDINI SUPERIORI A 150,00 EURO!
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Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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